凉拌瓶装金针菇

凉拌瓶装金针菇是一道简单又美味的凉菜，适合作为夏日里的开胃小菜。以下是制作凉拌瓶装金针菇的步骤和所需材料：

材料

金针菇：适量

蒜：5瓣

香菜或芹菜叶：少许（可选）

小米辣：1-2个（根据口味调整）

白芝麻：适量

酱油：1-2小勺

醋：1小勺

盐：适量

糖：少许

辣椒面：一小勺

芝麻油（瓶装）：1小勺

食用油：适量

做法

准备食材

金针菇洗净，撕成小条或撕成小朵。

蒜剁成蒜末。

香菜或芹菜叶洗净，切碎备用。

小米辣切成小圈。

焯水

锅中加水烧开，放入金针菇焯水1-2分钟，捞出后过冷水，沥干水分。

调制酱汁

取一个小碗，放入辣椒面、白糖、盐、白芝麻、蒜末。