红烧肉没煎

红烧肉的制作过程中 不需要煎肉。以下是一种简单的红烧肉做法：

准备食材：

五花肉、葱姜、桂皮、八角、肉寇等调料。

炒糖色：

锅中放少量油和水，下入冰糖，小火慢熬至糖化开变色，起泡，加入适量热水。

煸炒肉块：

锅中下少量底油，小火煸炒肉块，至肉出油，微微变黄。

加入调料：

加入料酒、老抽、生抽、糖和炒好的糖色，稍煸，加热水淹过肉，大火烧开，后小火慢炖1小时。

通过以上步骤，你可以制作出美味的红烧肉，而且不需要煎肉。