凉拌青椒藕片

凉拌青椒藕片是一道色香味俱全的凉菜，主要材料是藕片和青椒，通过凉拌的方式制作而成。下面是这道菜的制作步骤和一些建议：

材料准备

藕片 200克

青椒 50克

枸杞 20克

花椒、盐 适量

白醋、食用油、味精、白糖、红油 适量（根据个人口味选择）

制作步骤

藕片处理

藕片用开水焯5分钟至透明，捞出过凉水，沥干水分备用。

青椒处理

青椒洗净后切成菱形块或条，去籽备用。

调制酱料

炒锅烧热入油，加花椒炸香后炝入藕片中，再加枸杞拌匀。

调味汁可以包括食盐、味精、白糖、白醋和红油。

拌匀装盘

将藕片与青椒混合，加入调好的酱料，拌匀即可装盘。

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