做猪肉饺子放什么料
包猪肉饺子时，可以根据个人口味选择不同的馅料搭配。以下是一些常见的猪肉饺子馅料配方：
基础肉馅
梅花瘦肉馅和 五花肉馅各300克，共500克。
加入40克生抽、15克老抽、适量胡椒粉和鸡精。
倒入泡好的葱姜水，让肉馅充分吸收。
搅打上劲，加入葱花、蚝油、5克十三香。
烧热豆油泼在葱花上，激发香味，再加入小磨香油调匀。
加入蔬菜的馅料
韭菜：切细后加入肉馅中，增加清香。
白菜：切碎后加入肉馅中，增加口感层次。
香菇：切细后加入肉馅中，增加营养价值。
莲藕：切细末后加入肉馅中，增加口感。
特殊风味馅料
花椒水：将葱、姜、花椒浸泡后，用花椒水调馅，增添椒香味道。
柠檬汁：在肉馅中加入柠檬汁，去腥增香。
香油：在肉馅中加入香油，增添浓郁香气。
其他配料
鸡蛋：打入肉馅中，增加黏性和口感。
小磨香油：在肉馅中加入香油，增加香气。
生粉：用生粉调水后加入肉馅中，使馅料更加紧实有弹性。
根据个人喜好，可以选择一种或多种配料进行搭配，创造出属于自己的独特风味。在调制馅料时，注意肉和蔬菜的比例，以及调料的添加顺序，以确保饺子馅的口感和风味。