麻辣烫里加羊肉卷

在麻辣烫中加入羊肉卷是一种受欢迎的吃法，以下是一种常见的做法：

准备食材

羊肉卷

各类蔬菜（如菠菜、金针菇、豆腐、豆腐皮等）

葱姜蒜

郫县豆瓣酱或其他火锅底料

调味料（如盐、鸡粉、白醋、生抽、芝麻辣椒油等）

制作底料

另起锅，放菜油，炒豆瓣酱出香味，加入姜末。

待肉烂汤成色后，三次除异味，确保汤清味美。

煮食材

锅底做好后，加入洗净的蔬菜和羊肉卷。

先加肉类耐煮的至半成熟，再加蔬菜，蔬菜比较好熟。

根据个人口味加入适量的盐、鸡粉、白醋、生抽等调味料。

装盘