芹菜皮蛋粥的做法

芹菜皮蛋瘦肉粥是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

材料：

大米 100克

皮蛋 2个

里脊肉 100克

芹菜 50克

盐 适量

葱姜 适量

白胡椒 适量

纯净水 适量

步骤：

1. 大米洗净泡20分钟。

2. 准备里脊肉、皮蛋、葱姜，皮蛋切丁，里脊肉切丁，芹菜切丁，葱姜切丝。

3. 坐锅纯净水烧开放入泡好的大米煮至米烂。

4. 加入皮蛋丁、瘦肉丁煮至浓稠。

5. 加入芹菜丁后加适量盐、胡椒粉搅匀即可关火。

6. 盛出即可食用。

做法二

材料：

粥底 1锅

猪腰柳肉 100克

皮蛋 2个

生姜 4片

盐 3g

鸡精 1g

白胡椒粉 1g

蚝油 半勺

芹菜 2根

淀粉 1勺

步骤：