芹菜掺核桃

芹菜和核桃是两种营养丰富的食材，它们可以一起制作多种美味的菜肴。以下是一些常见的芹菜和核桃的搭配做法：

芹菜拌核桃仁

食材：芹菜、核桃仁、蒜末、盐、香油。

做法：将芹菜摘洗干净后切段，焯水保持翠绿，再与泡好的核桃仁混合，加入蒜末、盐和香油调味，拌匀即可。

芹菜炒核桃仁

食材：芹菜、核桃仁、胡萝卜、小葱、生姜、大蒜、木耳、食用油、食盐、白糖、生抽、蚝油、鸡精。

做法：将芹菜洗净切成细丝，放入开水锅内汆后捞出放入盘中，放上洗净的核桃仁及少许精盐、香油拌匀。也可以将芹菜、核桃仁、胡萝卜、小葱、生姜、大蒜、木耳等食材一起炒制，加入适量的调味料。

核桃拌芹菜

食材：芹菜、核桃仁、盐、味精、香油。

做法：将芹菜择洗干净，入沸水中焯烫，捞出过凉，沥干，切段，放盘中，加盐、味精、香油拌匀。核桃仁用沸水泡约5分钟取出，放在芹菜上拌匀即可。

这些菜肴不仅保留了芹菜的清脆口感，还加入了富含不饱和脂肪酸的核桃仁，既满足了味蕾的享受，又达到了健脑益智的效果。你可以根据自己的口味选择合适的做法，轻松在家享受这道健康美味的菜肴。