芹菜末混合鸡蛋

芹菜末混合鸡蛋是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是几种常见的做法：

基础版芹菜末炒鸡蛋

所需食材：芹菜、鸡蛋、盐、面粉、十三香。

做法步骤：

1. 芹菜洗净，切成小段，取叶部分切成细末。

2. 在装有芹菜叶末的大碗里，加入1勺面粉、3个鸡蛋、1勺盐和少许十三香。

3. 用筷子搅拌均匀，让所有食材充分融合。

芹菜末鸡蛋饼

所需食材：芹菜、鸡蛋、蒜、红辣椒、盐、鸡精、食用油。

做法步骤：

1. 芹菜洗净，切成小段，红辣椒切成丝，蒜切末备用。

2. 鸡蛋磕入碗中，加入少许盐打散搅匀。

3. 锅中倒入适量油，油热后倒入鸡蛋液，用筷子快速搅拌成小块，炒至金黄后盛出备用。

4. 锅中留底油，放入蒜末煸炒，再倒入切好的芹菜段和红辣椒丝，大火快速翻炒，加入少许盐和鸡精调味，最后将炒好的鸡蛋倒入锅中，与芹菜翻炒均匀即可。