胡萝卜猪脚大豆汤

胡萝卜猪脚大豆汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统佳肴。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

材料：

猪蹄 1个

胡萝卜 1根

黄豆 1小杯

姜 4片

红枣 5个

盐 适量

醋 1小匙

米酒 3匙

步骤：

1. 猪蹄切块焯水捞出备用。

2. 胡萝卜去皮切滚刀块。

3. 黄豆泡水备用。

4. 汤锅里放足够多的水，下猪蹄、黄豆、姜片、红枣和一匙醋。

5. 大火烧开后转小火，再下胡萝卜和米酒。

6. 炖1个小时，后熄火用盐调味即可。

做法二

材料：

黄豆 100g

猪蹄 半只

胡萝卜 半个

红枣 4个

蜂蜜 2个

盐 适量

蜜枣 2个

步骤：

1. 胡萝卜切片。

2. 猪脚清洗干净斩件放锅中，加入没过猪脚的水，放2片姜，倒入1小勺白酒煮开捞出猪脚冲洗。