苦瓜鸡蛋饼电饭锅做法

使用电饭锅制作苦瓜鸡蛋饼的步骤如下：

准备食材

苦瓜1根

鸡蛋2-3个

面粉30g（可选，根据个人口味添加）

料酒少许（可选，用于去腥）

盐适量

葱花适量（可选）

胡椒粉适量（可选）

洋葱半个（可选）

淀粉1勺（可选，用于增加粘稠度）

处理苦瓜

苦瓜洗净，去掉中间的苦瓤，切成小丁或薄片。

可以选择用焯水或撒盐杀水的方法去除部分苦味。

调制蛋液

鸡蛋打散，加入适量的盐、料酒、面粉（或淀粉）和葱花，搅拌均匀。

如果喜欢，可以加入一小勺淀粉使蛋饼更加蓬松柔软。

炒制蛋液

锅中烧热，放少许油，倒入调制好的苦瓜鸡蛋液。