做豆腐内酯加多了

做豆腐时，如果内酯加多了，会有以下影响：

口感变差 ：内酯放多了会导致豆腐口感变得酸涩，失去原本的细腻和嫩滑。

潜在健康风险

内酯是一种食品添加剂，含有化学物质，长期食用过量可能对人体健康产生不良影响。例如，内酯存在致癌潜力，尤其是在动物实验中显示与肠癌和结肠癌的发生有关。尽管尚未有大规模的人类研究得出相同的结论，但这个问题值得关注。

内酯被认为是一种内分泌干扰物，在体内模拟雌激素的作用，可能导致激素失调和相关的健康问题，例如生殖系统异常和乳腺癌等。

内酯还可能对甲状腺功能产生影响，导致甲状腺问题。

其他潜在问题

过量的内酯还可能诱发胃部疾病，如胃酸过量分泌，从而诱发胃部疾病或导致原本疾病加重。

长期食用添加了大量内酯的豆腐制品可能增加对这些食品添加剂的摄入量，这些食品添加剂可能对人体健康产生不良影响，包括过敏反应和对肠道的刺激。

建议

控制用量：

在制作豆腐时，严格按照标准比例添加内酯，避免过量使用。可以参考食谱书或咨询专业人士，确保添加量适中。

关注健康：长期食用过量内酯豆腐可能带来健康风险，建议适量食用，并注意饮食均衡。