面粉油煎冬瓜

面粉油煎冬瓜是一道简单又美味的家常菜，冬瓜的清爽与面粉的香脆完美结合。下面是制作这道菜的详细步骤和一些小贴士。

食材准备

冬瓜 500克

面粉 200克

鸡蛋 2个

葱花 适量

五香粉 1茶匙

花椒粉 1茶匙

食盐 适量

食用油 适量

熟芝麻 适量

制作步骤

冬瓜处理

冬瓜去皮去瓤，切成约0.5厘米厚的片。

将切好的冬瓜片放入碗中，加入一勺食盐，抓拌均匀，腌制15分钟，帮助冬瓜出水。

面糊调制

在另一个碗中，加入面粉、五香粉、花椒粉、食盐，搅拌均匀。

打入两个鸡蛋，加入切好的葱花，再适量加入清水，搅拌成浓稠的面糊。

裹粉煎制

腌制好的冬瓜片出水后，准备一个无水无油的盘子，放上一勺面粉，将冬瓜片两面均匀裹上一层面粉。