洋葱鸡蛋不圆的做法窍门

要做出不圆的洋葱鸡蛋，可以尝试以下几种方法：

在炒鸡蛋时，不要将鸡蛋液搅拌得太均匀，这样可以使鸡蛋形成自然的块状，而不是完全均匀的圆形。可以在炒鸡蛋时稍微留一些未混合的蛋液，这样炒出来的鸡蛋会更加自然。

在炒鸡蛋前，先将锅烧热，然后倒入凉油，这样可以使鸡蛋在接触热锅时迅速凝固，形成块状，而不是圆形。

炒鸡蛋时，油温不宜过高或过低。油温太高会使鸡蛋煎得太硬，油温太低则会使鸡蛋粘锅。保持油温适中，可以使鸡蛋炒至金黄色的块状。

洋葱切得均匀一些，这样炒出来的口感更一致，也能使鸡蛋和洋葱更好地融合在一起，避免出现不均匀的情况。

先将炒好的鸡蛋盛出备用，再炒洋葱。这样可以避免鸡蛋在炒洋葱时变得过于软烂，保持鸡蛋的块状。

通过以上方法，可以尝试做出不圆的洋葱鸡蛋，使其更具自然口感和美观。