砂锅煲鸡丁土豆胡萝卜

砂锅煲鸡丁土豆胡萝卜是一道美味的家常菜，主要材料包括鸡肉、土豆和胡萝卜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备

鸡肉：1只（建议使用鸡腿或鸡胸肉）

土豆：2个

胡萝卜：1根

葱：1根

姜：1小块

蒜：4瓣

花椒：适量

八角：1个

生抽：适量

老抽：适量

料酒：适量

蚝油：适量

奥尔良调料：适量（可选）

盐：适量

糖：适量

食用油：适量

制作步骤

鸡肉处理

鸡肉切块，用料酒、生抽、五香粉腌制20分钟。

蔬菜处理

土豆和胡萝卜去皮洗净，切成滚刀块。

炒香辅料