黄银耳红豆

黄银耳红豆可以有多种做法，以下提供两种常见的做法：

红豆银耳莲子汤

食材：

红豆：选择颗粒饱满、色泽鲜艳、无虫蛀的红豆，如东北红豆。

银耳：挑选朵大、肉厚、无杂质、颜色微黄的银耳，如福建古田的银耳。

莲子：选择新鲜、无虫蛀的莲子。

做法：

1. 将红豆、银耳、莲子提前浸泡，红豆浸泡4小时，银耳浸泡2小时，莲子浸泡1小时。

2. 将浸泡好的红豆、银耳、莲子放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮1小时。

3. 煮至红豆和莲子熟烂，汤汁浓稠，加入适量的冰糖调味即可。

黄银耳炖排骨

食材：

黄银耳：选择颜色微黄、无杂质的黄银耳。

排骨：选择新鲜、无异味、肉质鲜嫩的排骨。

姜片、葱段、料酒、盐等调料。

做法：

1. 将黄银耳提前浸泡，待软化后撕成小朵。

2. 排骨洗净，放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，捞出备用。

3. 锅中加入适量的水，放入排骨、姜片、葱段和料酒，大火煮沸后转小火煮30分钟。

4. 加入黄银耳，继续煮20分钟，至黄银耳熟烂，汤汁浓稠，加入适量的盐调味即可。

这两种做法都可以根据个人口味进行调整，添加其他配料如红枣、枸杞等，增加营养和风味。