胡萝卜加鸡蛋蒸好吃吗

胡萝卜和鸡蛋一起蒸是一道 美味且营养丰富的菜肴。这种做法简单，容易制作，且适合各个年龄段的人食用，包括老人和小孩。以下是胡萝卜蒸蛋的一些具体做法和营养功效：

做法

准备食材：胡萝卜1根，鸡蛋2个，盐适量，水淀粉1勺，葱花、蒜末、小辣椒、黑芝麻、生抽、香油等调料适量。

处理胡萝卜：胡萝卜洗净削皮，切成小碎丁或细丝，可以焯水去除生涩味。

打散鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和水淀粉，搅拌均匀。

混合食材：将胡萝卜丁或丝放入蛋液中，加入葱花、蒜末、小辣椒、黑芝麻等调料，搅拌均匀。

蒸制：将混合好的蛋液倒入容器中，水开上汽后，大火蒸10-15分钟，具体时间根据蛋液量和蒸锅大小调整。

调味：蒸好的蛋取出，切成小块，搭配调好的料汁（如蒜末、葱花、小辣椒、黑芝麻、生抽、香油等）食用。

营养功效

补充营养：胡萝卜蒸蛋含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、钾、钙、磷、钠、维生素等营养成分，有助于为身体补充营养。

促进消化：胡萝卜富含膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有助于消化。

健脑益智：鸡蛋中的优质蛋白质和卵磷脂有助于健脑益智，提高学习和工作效率。

低卡饱腹：胡萝卜和鸡蛋的搭配低卡且饱腹，适合减脂期食用。

总之，胡萝卜和鸡蛋一起蒸不仅美味可口，而且营养丰富，是一道适合全家人的健康美食。