洋葱就是

洋葱，别名球葱、圆葱、玉葱、葱头等，是 百合科葱属的多年生草本植物。洋葱的食用部位是其肥大的肉质鳞茎，外形似球体，颜色为白色或带紫色，剥开后会散发出强烈的辛辣味。洋葱不仅是一种很普通的廉价家常菜，而且营养价值较高，在欧美素有“蔬菜皇后”之美誉。

洋葱的鳞茎中含有大量的营养物质，如糖分、蛋白质、矿物质等。其茎和叶也是主要的食用部分，其中茎实际上是鳞茎的变态形式，而叶则是绿色细长的叶子。洋葱具有多种健康功效，包括降低血压、降低胆固醇、预防心血管疾病等。此外，洋葱还可以作为调味品，增加菜肴的口感和风味。

原产于西南亚的洋葱，20世纪初才在我国大量栽培。在中国，洋葱的分布范围较广，南北各地均有栽培，是中国主栽蔬菜之一。洋葱的别名还包括球葱、圆葱、玉葱、葱头、荷兰葱、皮牙子等。

综合以上信息，洋葱是一种具有丰富营养和多种健康功效的蔬菜，广泛用于各种菜肴的调味和食材。