莲藕单独炖汤

莲藕单独炖汤是一道美味且营养丰富的佳肴。以下是制作莲藕汤的步骤和所需食材：

食材准备：

莲藕：1节（建议选择7孔莲藕，口感更软烂）

猪肋排：500克（或根据个人口味选择其他排骨）

葱姜：适量

盐：适量

鸡精/味精：适量（可选）

白胡椒粉：适量

料酒：适量

清水：适量

制作步骤：

排骨处理

将猪肋排剁成小块，用清水浸泡1小时，去除血水，减少腥味。

焯水：将排骨放入锅中，加入料酒，焯水后撇去浮沫，捞出备用。

莲藕处理

莲藕选择7孔莲藕，削皮洗净后切成滚刀块。

可以将切好的莲藕用盐水泡一会儿，使其更加入味。

炖汤

锅中加入足量开水，放入焯好水的排骨和切好的葱姜。