菠菜木耳海螺片怎么吃

凉拌菠菜木耳海螺片是一道清爽可口的凉菜，适合夏天食用。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

菠菜：1捆

木耳：适量

海螺肉：7个

蒜：2-3瓣

干辣椒：2-3个

白芝麻：适量

食用油：适量

盐：适量

白糖：适量

生抽：适量

陈醋：适量

香油：适量

鸡精：少许（可选）

花椒油：少许（可选）

制作步骤：

准备菠菜和木耳

菠菜洗净切成两截，海螺肉洗净备用。

海螺肉去根部，去内脏切片，然后过热水煮一下捞出晾凉。

菠菜焯水1分钟左右，捞出过凉水沥干，并挤去多余水分。

木耳提前泡发，洗净后焯水3分钟捞起，过凉水后攥干水分。

调制拌料

在一个大碗中，加入蒜末、干辣椒、白芝麻和热油，激发出香味。