酱油腌制猪心

酱油腌制猪心是一道美味的传统菜肴，其做法如下：

材料

猪心：1个

葱：适量

蒜：适量

生姜：适量

酱油：适量

料酒：适量

盐：适量

白糖：适量

淀粉：适量

食用油：适量

香料包（可选）：1个（内装胡椒、花椒、桂皮、八角、砂仁等）

做法

准备食材

猪心洗净，切成薄片或块状，去除内部的血管和外膜。

葱切段，蒜和姜切片，备用。

腌制猪心

将猪心放入碗中，加入料酒、酱油、盐、白糖和淀粉，搅拌均匀后腌制约20分钟，让其充分吸收调味料的香味。

炒香调料

热锅凉油，待油温升高后，加入姜片、蒜片爆香。