青椒能卤吗

青椒 能卤。以下是一种简单的青椒卤制方法：

食材准备

青椒（根据个人口味选择大小和品种）

老姜（几片）

大葱（1根，切段）

八角（2-3颗）

桂皮（1小段）

干辣椒（2-3个，根据口味调整）

花椒（一小把）

生抽（2大勺）

老抽（1大勺）

料酒（2大勺）

冰糖（30克）

盐（适量）

鸡精（适量）

清水（适量）

制作步骤

1. 青椒洗净，去蒂去籽，切成滚刀块或条状。

2. 老姜切片，大葱切段备用。

3. 锅中加入适量清水，放入老姜、大葱、八角、桂皮、干辣椒和花椒，大火煮开后转小火煮10分钟，出香味。

4. 加入生抽、老抽、料酒和冰糖，继续煮5分钟，使调料充分融合。