羊肉卷炒青菜

羊肉卷炒青菜是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

羊肉卷炒小白菜

用料：

羊肉卷

小白菜一把

大葱小半根

姜一小块

干辣椒三四个

盐适量

油一点

做法：

1. 烧锅开水烫几根冻肉卷，变色后关火捞出。

2. 锅烧热加油，先炒菜梗，切大段。

3. 中大火划拉软，加入葱姜丝和干辣椒段。

4. 倒入熟肉卷，撒盐拌匀。

5. 加入白菜叶，离火揪梗尝咸淡，调整盐分。

6. 回火翻匀，烫软菜叶子即可。

羊肉炒青菜

用料：

羊肉卷

小白菜或其他青菜

大葱

姜

干辣椒

盐

酱油

孜然粉

味精

做法：

1. 羊肉卷解冻，切段。

2. 多放油，爆炒羊肉，加入盐、花椒。

3. 爆炒一分钟后放洋葱，继续放辣椒、蒜苗、西红柿。

4. 西芹用开水烫熟，加入锅中。

5. 放点老抽、孜然粉、味精，出锅。

青菜烧羊肉

用料：

羊肉卷

青菜（如小白菜、菠菜等）

葱

生抽

料酒

麻椒盐

胡椒粉

做法：

1. 羊肉卷解冻，切片。

2. 青菜洗净，切段。

3. 锅内放油，炒香葱花，放入青菜翻炒。

4. 放入羊肉卷，倒入生抽、料酒，加麻椒盐和胡椒粉调味。

5. 翻炒均匀，出锅。

茼蒿爆炒羊肉卷

用料：

茼蒿300g

羊肉卷300g

食用油少许

葱花少许

生抽少许

味精少许

做法：

1. 茼蒿洗净，切成段备用。

2. 羊肉卷放在沸水中焯至打卷，捞出沥水。

3. 锅内放入少许油，放入葱花炒香，放入茼蒿段翻炒2分钟。

4. 放入羊肉卷翻炒，倒入生抽、味精调味，出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调料，做出美味的羊肉卷炒青菜。