苦瓜化学物质

苦瓜含有 多种活性化学成分，主要包括以下几类：

苦瓜中提取的齐墩果烷和葫芦烷型三萜类物质具有抗肿瘤活性、抗微生物活性、抗血小板凝聚作用等。

苦瓜中含有苦瓜内酯、苦瓜酚苷A、二氢菜豆酸3-O-β-D-吡喃葡萄糖苷、6,9-二羟基-megastigman-4,7-二烯-3酮、鸟苷、腺苷、尿嘧啶和胞嘧啶等甾体类化合物。

苦瓜中含有生物碱，具有多种药理活性。

苦瓜含有蛋白质和多种有机酸，如柠檬酸、苹果酸等。

苦瓜中含有糖类，如葡萄糖、果糖等。

苦瓜中还含有多种氨基酸、类脂（如脂肪酸）和其他生物活性物质。

这些化学成分使得苦瓜具有降血糖、抗肿瘤、抗病毒、抗生育等多种药理活性，并在传统中医中被用于治疗糖尿病、高血压、癌症等多种疾病。