红烧肉冷了半天还能吃吗

红烧肉在冷后半天 是可以食用的，但需要注意以下几点：

保存方式：

如果红烧肉吃不完，建议将其放凉后，装入密封容器，再放入冰箱冷藏室，温度调至0 - 4℃左右，这样可以保存1 - 2天。如果需要长期保存，则应等红烧肉彻底冷却后，用保鲜袋或保鲜盒分装，放入冰箱冷冻室，温度大概为-18℃左右，这种方式可以保存3个月左右。但冷冻后的红烧肉在食用前，需要充分解冻，并且加热时要保证熟透。

食用安全：

虽然红烧肉在冰箱里冷冻保存一段时间后仍然可以食用，但建议在食用前检查其状态。如果发现红烧肉有发霉、异味等情况，则不应继续食用，因为这可能意味着已经变质，食用后可能会对健康造成影响。

口感和营养：

红烧肉在冰箱中存放一段时间后，其口感和营养成分可能会有所流失。因此，建议在食用前重新加热，以恢复其原有的口感和营养价值。

综上所述，红烧肉在冷后半天是可以食用的，但需要确保其保存方式和食用安全，以避免食物中毒和其他健康问题。