咸奶油慕斯做法

利奥咸奶油慕斯蛋糕

用料：

饼干底：奥利奥碎90克、黄油40克

慕斯糊：马斯卡彭250克、牛奶140克、白砂糖30克、吉利丁15克、淡奶油250克、白砂糖18克、海盐1.5克、奥利奥碎30克

做法：

1. 奥利奥碎和黄油搅拌均匀后按压在模具底部冷藏1小时。

2. 先搅拌一下马斯卡彭。

3. 倒入牛奶吉利丁液搅拌均匀。

4. 打发淡奶油。

5. 奶油和马斯卡彭混合后倒入奥利奥碎搅匀。

6. 倒入6寸慕斯模具。

7. 冷藏5小时。

8. 脱模。

9. 表面装饰奶油可以增加口感，打发150克奶油即可。

奥利奥咸奶油慕斯

用料：

蛋糕体：鸡蛋4个、糖40克、牛奶40克、低筋面粉40克、葵花籽油40克

慕斯：奶油奶酪200克、淡奶油300克、糖35克、盐2克、奥利奥碎30克、吉利丁片1.5片

淡奶油抹面：淡奶油150克、糖7克

水果馅料：芒果果肉100克、青提100克

蛋糕装饰：巧克力羽毛两片、插牌1只、玩偶1个

做法：

1. 青提对半切开，沿蛋糕四边依次摆放好，插入插牌，放上小兔子玩偶，巧克力羽毛。

2. 铛铛铛!完工啦!颜值和味道都满分的奥利奥咸奶油慕斯蛋糕🍰~

3. 边角料可以做成小的慕斯碗，也是很赞的哦!

老式咸奶油杏仁蛋糕卷

用料：

慕斯液：蓝莓酱克、酸奶克、淡奶油克、牛奶50克、细砂糖15克、吉利丁2片

辅料：饼干底、消化饼干70克、黄油30克

做法：

1. 消化饼干装保鲜袋用擀面杖压碎。

2. 黄油隔热水融化备用。

3. 加入融化的黄油拌匀。

4. 平铺在慕斯圈底部（包一层锡纸或保鲜膜），压紧放冰箱冷藏几分钟。

5. 慕斯液：蓝莓酱加酸奶打细腻，过筛备用。

6. 吉利丁用冷水泡软。

7. 牛奶加热，吉利丁挤干水分放入热牛奶里搅拌至融化。

8. 淡奶油加糖打发至可流动状态。

9. 倒入蓝莓液，搅拌均匀。

10. 最后，加入牛奶吉利丁液拌匀。

11. 慕斯液倒入慕斯圈，轻轻晃动慕斯圈使慕斯液平整，放冰箱冷藏4小时以上。

奥利奥芝士慕斯咸奶油杯

用料：

可可戚风蛋糕片（厚约8mm，切了9片）

奶油奶酪110克、白砂糖（加奶油奶酪里）15克、吉利丁片1片（5g）、水（用于溶解吉利丁片）少量

淡奶油100克、白砂糖（加淡奶油里）5克

奥利奥饼干碎（可不研成末）25克

巧克力豆（最上层装饰）适量

做法：

1. 先融化奶油奶酪，加糖。

2. 把吉利丁片剪小块，找个小碗，加少量水没过吉利丁，微波炉高火30~60秒，勤拿出来观察，完全溶解以后导入奶油奶酪里。搅匀，过筛。

3. 要想口感细腻，还是得。

4. 将奥利奥饼干放入保鲜袋中，用擀面杖压碎。然后加入融化的黄油，搅拌均匀。

5. 将搅拌好的饼干碎均匀地铺在烤盘底部，用手压实，放入冰箱冷藏备用。

6. 将奶油芝士切成小块，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至顺滑无颗粒。

7. 加入酸奶和吉利丁粉，继续打发均匀。

8. 将淡奶油打发至6分发状态，加入奶酪糊中，搅拌均匀。

9. 将盐和温水混合，加入到奶酪糊中，搅拌均匀。

10. 将奶酪糊倒入烤盘中，抹平表面。放入冰箱冷藏至凝固（大约需要4小时）。

11. 取出蛋糕