做芋头糍用什么芋头好吃

芋头糍是一道传统的美食， 通常使用白芋头作为主要原料。白芋头，又称槟榔芋，其肉质细腻、口感绵软，非常适合用来制作芋头糍。制作时，首先将白芋头蒸熟后剥皮，然后捣成泥状。接下来，根据个人口味加入适量的粘米粉、葱、虾米、盐、生抽等调料，搅拌均匀后制成糊状。最后，将调好的糊倒入热油中，炸至浮起并呈金黄色即可。

此外，制作芋头糍时也可以根据个人喜好选择是否使用其他类型的芋头，如黎川芋糍会选用新鲜的优质芋头，而有些做法也会加入糯米粉、白糖等其他辅料来调整口感。

综合来看，白芋头是制作芋头糍的首选，但也可以根据个人口味和当地的食材情况进行适当调整。