凉菜三色球生菜怎么做

凉菜三色球生菜的做法如下：

主料：球生菜300g

辅料：油适量、白糖适量、蚝油6ml、生抽5ml、食用盐适量、大蒜适量

将球生菜的叶子剥下来，注意不要掰断了，用清水洗干净后撕成对半，捞出沥干水，大蒜去皮拍碎备用。

在碗里倒入一大勺蚝油，一小勺生抽、料酒、盐，一点点白糖和鸡精，搅拌均匀。

用大火把锅里的油烧热，倒入蒜粒爆香，倒入生菜翻炒几下，然后倒入调好的蚝油酱料，翻拌几下就可以起锅了。

将球生菜洗净用手撕成小块，放到盆中，加入清水，温水清水干净，控干水分备用。

在一个大碗中加入芝麻酱，加入芝麻香油稀释一下，加入两勺香醋，用勺子搅匀，再加入两勺生抽，再加入食盐继续搅匀，再加入两勺白糖，继续搅匀，芝麻酱汁制作完成。