烤肉莲藕汤

烤肉莲藕汤是一道结合了猪肉的鲜美和莲藕的清甜的汤品，做法如下：

材料

300克猪肉片

2根莲藕

适量生姜片

适量葱段

适量盐

适量鸡精

适量料酒

适量清水

步骤

准备食材

莲藕削皮，切成薄片。

猪肉洗净，切成片状备用。

焯水

锅中加入清水，放入适量生姜片和葱段并加热至沸腾。

将猪肉片放入沸腾的水中焯水，捞出备用。

在同一锅中加入适量清水，等水沸腾后放入莲藕片，焯水2分钟后捞出备用。

炖汤

锅中加入适量清水，再加入焯水过的猪肉片和莲藕片，烧开。

加入适量的料酒，继续煮沸。

煮沸后，撇去表面的浮沫，调入适量盐和鸡精。

继续煮沸几分钟，直至猪肉和莲藕熟透。