洋葱在各地的叫法和做法

洋葱在不同地区的叫法和做法如下：

中国

别名：洋葱头、玉葱、葱头、圆葱、球葱、葱头。

主要食用部位：地下的肥大鳞茎，即葱头。

中亚及西亚

传入中国：元朝时期，中亚工匠将洋葱带入中国，西北和华北地区广泛种植。

别称：回回葱、茴茴葱、丕牙斯、皮芽孜、皮牙孜、皮芽子等。

做法

凉拌洋葱：

1. 洋葱切成片，放入碗中，撒白糖，翻拌均匀，腌制10分钟。

2. 腌制好后，加入清水，控干水分。

3. 加入黄瓜、蒜、小米辣、木耳、花生米和香菜。

4. 调味加盐、鸡精、生抽、香醋，有条件的可以放点麻油，翻拌均匀即可食用。

洋葱炒蛋：

1. 洋葱剥皮洗净，切成细丝。