三鲜虾仁馅蒸包子的做法

三鲜虾仁包子的做法如下：

将温水（约30度）倒入酵母中搅拌均匀，然后倒入干面粉，用筷子搅成面絮。根据个人口感选择软硬程度的面团，喜欢软一点的面团可以多倒一些温水。

和好面后，盖好盖子放在暖气片旁边醒发，直到晚上蒸包子时面团会膨胀开来。

虾仁化冻后备用。萝卜缨子热水绰一下，凉水再投一下，去掉多余水分后切丁。虾仁收拾好，剁碎。将萝卜缨子和虾仁混合在一起。

炒鸡蛋，鸡蛋打散炒碎后放入馅料中。

切好的葱姜碎也放入馅料中，然后调味。炒鸡蛋碎时油放多了，所以调馅儿时只放了一点香油提鲜，生抽酱油少许，盐适量，其他调料没放，保留鲜香的原味。

面发好后，开始揉面二次醒发。

揉面，切剂子，擀皮，然后包包子。虾仁很大个，颗粒分明，口感应该不错。

包好后，再次醒发到拿在手里蓬松轻柔的感觉时，即可进行蒸制。

蒸锅里放入凉水，包子上笼屉，开火蒸。一定要把笼布提前泡一下，太干会沾包子底部。

希望这个做法对你有所帮助!如果有任何疑问或需要进一步的改进，请随时告诉我。