西兰花都含有什么
西兰花是一种营养丰富的蔬菜，含有多种对人体有益的营养成分。以下是西兰花的主要营养成分及其健康功效：
维生素C
功效：增强免疫力，促进胶原蛋白合成，抗氧化，帮助身体抵抗疾病。
维生素K
功效：促进血液凝固，预防内出血和月经期大量出血，有助于骨骼健康。
膳食纤维
功效：促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘，降低血糖和胆固醇水平，有助于减肥和维持健康体重。
矿物质
成分：钙、磷、铁、钾、锌、锰等。
功效：维持骨骼健康，预防骨质疏松症，增强免疫力，保护心血管健康。
胡萝卜素
成分：主要是β-胡萝卜素。
功效：改善视力，缓解视疲劳，具有抗氧化作用。
蛋白质
成分：每100克西兰花含3.5克至4.5克蛋白质。
功效：修复和建造组织，增强免疫力。