如何用最短时间腌制盐蒜

要在最短时间内腌制盐蒜，可以采用以下步骤：

准备大蒜

将大蒜剥皮，洗净，并剪去根部。

盐腌

在盆中加入三勺盐，将大蒜放入盐水中浸泡4小时，以杀菌和去除辛辣味。

清洗和晾干

将泡好的大蒜捞出，清洗干净，然后晾干表面水分。

配制腌制液

在无水无油的锅中加入2斤白醋、40克盐、1斤生抽、3两白糖、2个干红辣椒、2粒八角和十几粒花椒，搅拌均匀后煮开后关火放凉。

腌制

将晾干的大蒜放入无水无油的容器中，倒入放凉的腌制液，密封起来，腌制15天即可食用。

通过以上步骤，可以在最短时间内完成盐蒜的腌制，获得爽脆可口的咸蒜。