青辣椒剁碎腌制怎么腌制

方法一

准备材料

青辣椒500克

姜适量

蒜适量

白酒适量

糖少许

盐3勺

十三香1勺

制作步骤

1. 青辣椒洗净，去蒂，剁碎。

2. 加入生姜末、蒜泥、盐、味精、白糖、十三香、酒，搅拌均匀。

3. 装腌制罐，压一晚即可食用，也可装干净的玻璃罐，放冰箱冷藏。

方法二

准备材料

青辣椒500克

生姜50克

小米椒10克

大蒜100克

花椒两把

八角4克

香叶几片

食盐15-20克

酱油1000克

冰糖150克

食用油150克

制作步骤

1. 青辣椒洗净，去蒂，晾干水分。