蜂蜜拌菠菜

蜂蜜拌菠菜是一道健康且美味的凉菜，其做法如下：

食材准备

菠菜 500克

花生米（油炸）30克

盐 10克

鸡粉 10克

蜂蜜 20克

醋 10克

制作步骤

菠菜摘好洗净，放入沸水中焯水，加入少许盐和食用油，焯水至菠菜变绿后捞出，用凉水冲凉，切成约5毫米长的小段。

在菠菜中加入盐、老陈醋、蜂蜜和鸡粉，拌匀。

最后加入炸好的花生米，拌匀即可上桌。

健康功效

菠菜：具有平肝、养血润燥、健脾胃和中、润肠通便等功效。

蜂蜜：具有温中、缓急、止痛、滋阴润燥、通便等功效。

两者搭配：能够起到养血健脾、和中润燥、通便等功效，适合过敏体质的人群食用，有助于预防过敏和消除炎症。

小贴士

蜂蜜的甜味可以替代白糖，使凉拌菜口感更加滋润，带有蜜香甜味。

建议

菠菜焯水时加入少许盐和食用油，可以保持菠菜的翠绿色泽。

蜂蜜的甜度较高，可以根据个人口味适量调整用量。

凉拌时加入醋可以增加菜品的酸味，使口感更加丰富。

通过以上步骤和技巧，你可以制作出一道色香味俱佳的蜂蜜拌菠菜，既美味又健康。