猪肉炖啤酒炖蘑菇的做法

猪肉炖啤酒炖蘑菇的做法如下：

准备食材

猪肉（肥瘦）500克

啤酒1罐

蘑菇（如杏鲍菇）适量

大葱2根

姜3片

八角2颗

白砂糖5克

生抽适量

盐适量

植物油适量

鸡精适量

甜面酱适量

处理食材

猪肉切成八分方块，用开水焯一下去除血水和杂质，捞出沥干水分。

蘑菇（如杏鲍菇）洗净，切成与肉块大小相近的块状。

大葱切段，姜切片，八角备用。

炒香猪肉

锅中倒入适量植物油，烧至微微冒青烟。

放入姜片、葱段和八角，爆香。