菠菜肉丁炒饭

菠菜肉丁炒饭是一道色香味俱全的经典家常菜，主要材料包括米饭、菠菜、里脊肉等，通过简单的炒制工艺即可完成。下面是制作菠菜肉丁炒饭的详细步骤：

材料准备

米饭：适量

菠菜：适量

里脊肉：适量

洋葱：适量

盐：适量

酱油：适量

食用油：适量

制作步骤

菠菜处理

将菠菜洗净，切成小段或打成汁。

如果使用菠菜汁，可以用筛子过滤，得到干净的菠菜汁，用于制作菠菜面或作为炒饭的调料。

肉末处理

将里脊肉剁成末，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制10分钟。

洋葱处理

将洋葱切成末，备用。

炒制过程

将油烧热，先放入肉末，翻炒至变色。

加入洋葱末，继续翻炒，直到洋葱出香味。

将菠菜（或菠菜汁）倒入锅中，与肉末和洋葱一起翻炒均匀。

最后加入米饭，用铲子将米饭炒散，确保每一粒米饭都均匀受热。