凉面关键调料怎么放
凉面的关键调料包括蒜泥、辣椒油、酱油、醋、香油、芝麻、花生碎、葱花、黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜等。以下是几种常见的调料制作方法：
蒜泥调料
将蒜捣烂成蒜泥，加入少量的清水和盐，搅拌均匀。
或者将蒜拍碎后剁成蒜末，加入适量纯净水搅拌均匀备用。
辣椒油调料
锅中加油加热至250度，放入大葱姜片炸香后捞出，油温降至150度时，倒入放有辣椒粉的不锈钢盆中搅匀。
或者将辣椒粉、花椒粉、白芝麻等混合，用热油泼香。
酱油调料
准备好生抽、老抽、蚝油等，根据个人口味进行调配。
或者加入少量的酱油、盐、味精和凉开水调成酱油汁。
醋调料
选择陈醋、香醋等，根据个人口味进行调配。