芋头属于啥

芋头，学名Colocasia esculenta （L.） Schott，是天南星科芋属的多年生草本植物的地下块茎。原产于中国和印度、马来西亚等热带地区，现在已在全球范围内广泛栽培。芋头口感细软，营养丰富，既可作为主食，也可用于制作各种菜肴和点心，是一种受欢迎的根茎类食品。

根据分蘖方式的不同，芋头可以分为多子芋、母芋和芋苗等几类。其中，多子芋的小子芋和孙芋通常比母芋更美味。芋头不仅口感好，而且具有多种营养和药用价值。它的淀粉颗粒小，消化率高达98%以上，适合婴儿和病人食用。此外，芋头富含膳食纤维，有助于肠道健康，预防便秘。

芋头在许多地方有特殊的饮食文化和习俗。例如，在中国广东，中秋节吃芋头有着悠久的历史。中医认为芋头具有益胃、健脾、宽肠、通便、解毒、散结、化痰、消肿止痛、补中益肝肾、调节中气、添精益髓等功效。

综上所述，芋头是一种重要的蔬菜兼粮食作物，属于天南星科芋属，具有高营养价值和多种健康益处。