肉片猪肝蒸米粉
肉片猪肝蒸米粉是一道美味的中式菜肴，主要食材包括猪肝、猪瘦肉和米粉。以下是制作这道菜的步骤和一些建议：
食材准备
猪肝 150克
猪瘦肉 50克
米粉 300克
油 50克
盐 3克
蒜米 5克
青辣椒 5克
南瓜花 100克（可选）
白胡椒粉 5克
淀粉 适量（用于腌猪肝）
料酒 适量（用于腌猪肝）
鸡精 适量（可选）
小芹菜、葱青（用于调味）
葱白、干葱头（用于调味）
生姜（用于腌肉和调味）
香芹、蒜头（用于调味）
制作步骤
腌猪肝
猪肝切成薄片，加入淀粉和料酒，拌匀后静置30分钟。
准备米粉
米粉冷水浸泡至软，捞出沥干备用。