土豆丝跟西红柿炒蛋

土豆丝和西红柿炒蛋是两种非常受欢迎的中式家常菜，它们各自具有独特的口感和营养价值。

土豆丝

食材：

土豆 2个

大蒜 2瓣

干辣椒 2个（可选）

葱 1根

盐 适量

生抽 1勺

蚝油 1勺

陈醋 1小勺

鸡精 1小勺

食用油 适量

做法：

1. 土豆去皮，切成细丝，用水冲洗去淀粉，沥干水分。

2. 热油炒香蒜末和干辣椒，然后下土豆丝翻炒。

3. 加入生抽、蚝油、盐翻炒一会儿，再加小葱段、陈醋和鸡精翻炒均匀出锅。

西红柿炒蛋

食材：

番茄 2个

鸡蛋 3个

葱 1根

盐 适量

植物油 适量

做法：

1. 鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。

2. 番茄洗净，切成小块。

3. 锅中加入适量植物油，烧热后倒入鸡蛋液，翻炒至半熟，盛出备用。