宝宝辅食发面小馒头
为宝宝制作发馒头辅食,可以尝试以下几种配方:
紫薯夹心小馒头
食材:面粉100g、紫薯泥60g、酵母1g、紫薯陷适量、奶粉10g
做法:紫薯去皮蒸熟,加入水或配方奶搅打成泥,与其他食材混合后发酵,塑形后蒸熟。
星空夹心小馒头
食材:面粉95g、蝶豆花5g、酵母1g、奶黄陷适量、奶粉50g
做法:除黄油外所有食材放入碗中搅拌,过筛后倒入不粘锅,加黄油小火翻炒至抱团状态。
豆沙夹心小馒头
食材:面粉100g、牛奶60ml、酵母1g、豆沙陷适量
做法:豆沙洗净煮软烂后打成泥,与其他食材混合后发酵,塑形后蒸熟。
红薯夹心小馒头
食材:面粉100g、红薯泥60g、酵母1g、红薯陷适量、奶粉50g
做法:红薯去皮蒸熟,加入水或配方奶搅打成泥,与其他食材混合后发酵,塑形后蒸熟。
菠菜夹心小馒头
食材:面粉100g、菠菜汁50ml、酵母1g、香芋陷适量、奶粉10g
做法:芋头去皮蒸熟,加入水或配方奶搅打成泥,与其他食材混合后发酵,塑形后蒸熟。
奶香小馒头
食材:中筋面粉200g、酵母2g、配方奶110ml
做法:所有食材混合后发酵,塑形后蒸熟。
黑芝麻小馒头
食材:中筋面粉200g、酵母2g、清水100ml、黑芝麻酱10g
做法:所有食材混合后发酵,塑形后蒸熟。
南瓜小馒头
食材:中筋面粉200g、酵母2g、南瓜泥120g(100g蒸熟南瓜+100ml水打成泥)
做法:所有食材混合后发酵,塑形后蒸熟。
火龙果小馒头
食材:中筋面粉200g、酵母2g、火龙果汁110ml(4分之一个火龙果+100ml水打成汁)
做法:所有食材混合后发酵,塑形后蒸熟。
蓝莓小馒头
食材:中筋面粉200g、酵母2g、蓝莓汁110ml(60g蓝莓+70g水打成汁)
做法:所有食材混合后发酵,塑形后蒸熟。
菠菜小馒头
食材:中筋面粉200g、酵母2g、菠菜汁110ml(2棵菠菜+100ml水打成汁)
做法:所有食材混合后发酵,塑形后蒸熟。
红枣小馒头
食材:中筋面粉200g、酵母2g、配方奶125ml、红枣50g
做法:所有食材混合后发酵,塑形后蒸熟。
在制作这些馒头时,确保所有食材都是新鲜的,并且根据宝宝的年龄和消化能力适当调整食材的量和比例。发酵过程是关键,需要确保面团充分发酵,这样蒸出来的馒头才会蓬松柔软。此外,可以在馒头表面刷上一层薄薄的蛋液或牛奶,这样可以使馒头表面更加金黄诱人。