家常凉菜大萝卜

材料

大青萝卜 1个

白糖 1-2勺

大蒜 3-4瓣

小米辣 2-3个（根据口味调整）

生抽 1勺

香醋 1勺

香菜 适量

花生米 少许

盐 适量

香油 适量

辣椒面 1小勺（可选，根据口味调整）

味精或鸡精 少许（可选）

做法步骤

准备萝卜

将大青萝卜洗净，切成薄片后再切成细丝。

初步清洗萝卜丝，去除表面杂质。

腌制萝卜丝：将萝卜丝放入大碗中，加入一大勺白糖，抓拌均匀，腌制10分钟，杀出水分。

清洗糖分：将多余糖分用清水冲洗掉。

准备调料

准备好蒜蓉、小米辣（切圈）、香菜（切段）。