排骨凉菜菜名

糖醋排骨：

经典的川菜凉菜，通过炸收或软收的方式制作，最后裹上糖醋汁和熟芝麻。

蜀香霸王骨：

使用猪肋排、花生米、熟白芝麻、松仁等原料，经过卤制和油炸后，撒上炒香的花生米等配料。

香草排骨：

排骨与香茅草一起煮至金黄，再裹上干生粉油炸，最后与香茅草一起食用。

蒜香小排：

简单食材制作的凉菜，排骨腌制后油炸，搭配蚝油、胡椒粉等调料。

槟榔香芋脱骨排：

猪排与槟榔芋头一起制作，经过炸制定型后烧制入味。

阿瓦口福骨：

猪仔排作为主料，具体做法未详细描述。

蒜香小排：

简单食材制作的凉菜，排骨腌制后油炸，搭配蚝油、胡椒粉等调料。

西兰花排骨：

排骨与西兰花一起炖煮，最后收汁。

红烧豆腐果炖排骨：

排骨与豆腐果一起炖煮，具有滋补功效。

清爽凉拌排骨：

排骨腌制后凉拌，具有补钙、止咳、消炎的功效。