肉丝木耳甜椒

甜椒肉丝炒木耳是一道色香味俱全的家常菜，主要材料包括猪瘦肉、木耳和甜椒。以下是这道菜的详细做法：

准备材料

木耳提前泡发，洗净后撕成小朵。

甜椒去籽后切成小方块或丝。

猪瘦肉切成细丝，加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉腌制10分钟。

大葱切段，姜蒜切末。

炒制过程

热锅凉油，下姜蒜末爆香。

倒入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，盛出备用。

锅中留底油，下木耳翻炒几下，然后加入甜椒继续翻炒几分钟。

将炒好的肉丝重新倒入锅中，加入适量的盐、白糖和生抽调味，快速翻炒均匀即可出锅。