蒸汽鱼腌制

蒸汽鱼腌制的方法如下：

材料准备

鱼（如嘎鱼、鲈鱼等）

料酒

葱、姜、蒜

紫苏、红绿辣椒段

青柠

盐、白胡椒、香菜

啤酒（可选）

花椒、干辣椒（可选）

蒸鱼豉油或其他豉油

初步处理

将鱼去头切段，洗净。

在鱼身上划几刀，便于入味。

腌制步骤

方法一：

1. 鱼放入碗中，加入料酒、葱姜腌制一会。

2. 小青柠挤汁淋在鱼上。

3. 将鱼放入蒸汽海鲜锅底层，大火蒸10分钟，最后加盐、白胡椒和香菜。

方法二：