豆浆机加水打大米

使用豆浆机制作大米浆的步骤如下:

准备大米和水

选择300克大米,提前浸泡一晚,第二天淘洗干净。

准备足够的水,水量要刚好淹过大米。

研磨大米

将大米和适量水放入豆浆机中,水量要刚好淹过大米。

选择研磨刀具(有破壁机更好),将大米研磨成粉末米浆状。

过滤

如果使用的是普通豆浆机,记得过滤一下,把没打碎的大米渣过滤出来。

添加其他成分

加入30-60克白糖,甜度可以根据个人喜好调整。

加入面粉搅匀,再加入5克左右的高效活性酵母粉,搅拌均匀。

再次过滤,避免面粉有未搅散起坨的情况。

发酵