水饺素馅香菇和木耳做法

香菇和木耳素馅饺子的做法如下：

食材准备

香菇200克

鸡蛋3个

胡萝卜1根

木耳100克

小葱4根

干虾皮15克

盐适量

鸡精少许

十三香1/4小匙

蚝油1小匙

热油2汤匙

食材处理

胡萝卜焯水后沥干水分。

木耳和香菇切成3毫米大小的丁。

鸡蛋打散，用油炒至凝固后剁碎。

调制馅料

将香菇丁、木耳丁、鸡蛋碎、葱花放入碗内。

加入干虾皮、盐、鸡精、十三香和蚝油。

淋入热油，迅速搅拌均匀，使馅料充分融合香气。

包饺子

取一张饺子皮，放入适量馅料在中间。

饺子皮对折，捏紧边缘，形成半月形状。

重复上述步骤，直到所有馅料被用完，每个饺子都成型。

煮饺子

锅里放入清水，水开后放入饺子。

水开两次后关火，捞出饺子即可。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的香菇和木耳素馅饺子了。建议在包饺子时，确保馅料的分量适中，避免封口困难，同时煮饺子时注意火候，确保饺子煮至熟透。