土豆青椒洋葱浇头

土豆青椒洋葱浇头是一道美味的家常菜，以下是一个简单的做法：

食材准备：

土豆 2个

洋葱 1个

青椒 1个

大葱 1根

大蒜 3瓣

生姜 1小块

盐 适量

白糖 适量

食用油 适量

生抽 适量

胡椒粉 适量

番茄膏 适量（可选）

做法步骤：

准备食材

土豆去皮切成厚片或条状，洋葱切成丝，青椒去籽切成丝，大葱切段，大蒜和生姜切片。

焯水

将土豆片放入热水中焯水2-3分钟，捞出沥干水分备用。

炒香

烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入大葱段、大蒜片和生姜片炒香。

炒蔬菜

加入洋葱丝翻炒至软，然后加入焯好水的土豆片翻炒均匀。

加入青椒丝继续翻炒，让青椒丝稍微变软。