海南羊肉炖猪肉的做法

海南羊肉炖猪肉的做法如下：

准备材料

羊肉两斤

猪肉两斤（最好肥瘦相间）

姜一块

葱片、姜片、八角、胡椒粉适量

料酒、酱油、盐适量

白萝卜、胡萝卜（可选）

枸杞子、香菇（可选）

处理羊肉和猪肉

羊肉和猪肉洗净，切成块状。

羊肉用开水焯一下，去除血水和杂质。

炒香姜葱

锅中放入适量油，加热后放入葱片、姜片、八角、胡椒粉，爆香。

炒羊肉

将炒香的姜葱放入锅中，加入羊肉翻炒至变色。

加入适量料酒和酱油，继续翻炒至羊肉完全上色。

炖煮