炒肥牛土豆白菜怎么做

炒肥牛土豆白菜的做法如下：

准备食材

肥牛 1份

土豆 1个

白菜 适量

葱、洋葱 适量

油 适量

胡椒粉 适量

生抽 适量

耗油 适量

盐 适量

处理食材

肥牛提前焯下水，捞出备用。

土豆切成丁，可以蒸煮后压成泥，也可以直接炒。

白菜洗净，切成适当大小的块状。

葱切葱花，洋葱切丁。

炒制过程

热锅凉油，下葱花炒香。

加入番茄丁，炒至成泥状，加一点点盐。

下洋葱丁，炒香。

加入土豆丁，翻炒至土豆表面微黄。

放入焯好水的肥牛，翻炒均匀。

加入足够的水，水量与菜齐平，大火煮开后转小火焖煮。

当土豆开始软烂时，加入白菜块，继续焖煮。

加入适量盐、生抽、胡椒粉和耗油，根据个人口味调整。

煮至白菜和土豆都熟透，汤汁浓稠即可出锅。

注意事项

水量不要放多，以免汤汁过于稀薄。

焖煮过程中可以根据个人口味调整调料的用量。

如果喜欢更浓郁的口感，可以在最后阶段加入一些老抽上色。

这样一道美味的炒肥牛土豆白菜就完成了，你可以根据个人口味进行调整，增加或减少调料的用量。